Исследователи обнаружили, что белый чай ( наименее обработанный и наиболее естественный среди всех видов чая ) способствует замедлению роста жировых клеток. Белый чай в большей степени, чем черный и зеленый, богат метилксантинами и эпигалокатехинами — веществами, способствующими очищению организма от токсинов и оздоровлению сердечно — сосудистой системы. Однако такими свойствами обладает только свежий белый чай, приготовленный из высушенных почек и молодых листочков. Газированные или сладкие напитки, содержащие экстракт белого чая, имеют очень мало общего со свежеприготовленным чаем без сахара